Quiche sans pâte

Quiche sans pâte poireau-jambon-camembert

En voulant faire une petite quiche vite fait avec les restes de mon frigo je me suis rendue compte qu'en faisant mes courses j'avais pris une pâte sablée et non brisée. No stress....ce sera une quiche sans pâte aux restes du frigo!

Pour 8 quiches:

• 4 oeufs
• 15 cl de crème entière liquide
• 1 poireau
• 1 barquette de dés de jambon
• quelques tomates cerise
• 1/2 camembert
• 20cl de lait
• 1 cuillère à café de paprika doux
• sel/poivre
• 125gr de farine
• huile d'olive

Mettre le four à préchauffer à 180°.

Nettoyer puis découper le poireau.

Le faire revenir 5-10 minutes dans un peu d'huile d'olive.

Mettre du papier sulfurisé dans le fond des moules.

Répartir les poireaux, dés de jambon, tranches de camembert et demi tomates dans les moules.

Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter la farine , le lait, la crème et enfin le sel et le poivre.

Verser la préparation dans les moules.

Enfourner pour 35 minutes.

A manger en apéro dînatoire, entrée ou en plat avec une salade, chaud ou froid.

Astuce: ajouter 1 bonne cuillère à soupe de moutarde à la pâte pour relever un peu le goût et des rondelles d'olives noires.

XOXO Stéphy