Les toasts de Loulou

Toasts oeufs-concombre

Ras le bol des cacahuètes et gâteaux salés à l'apéro?

Voici une idée de petits toasts très rapide à faire, pour un apéritif frais et croquants.

Pour 15/20 toasts

• 2 tranches de pain de mie
• 1 oeuf
• 1 concombre
• 1 cuillerée à soupe de mayonnaise
• 4 brins de ciboulette

Cuire votre oeuf 10 minutes dans de l'eau bouillante, puis le laisser refroidir.

Éplucher (ou pas) votre concombre et le couper en rondelles. Le mettre à dégorger, en le saupoudrant de sel, pendant 15 minutes, puis le rincer et laisser égoutter.

Dans un bol écraser l'oeuf à l'aide d'une fourchette et le mélanger à la mayonnaise.

Étaler ce mélange sur le pain de mie puis découper vos tranches.

Sur chaque toast obtenu déposer une rondelle de concombre et décorer avec la ciboulette.

XOXO Stephy